Poisson à La Vapeur – Gomide

O restaurante Gomide fica na maravilhosa capital mineira, Belo Horizonte. Ele é um dos restaurantes que fazem parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, e por isso fomos até lá. Fica localizado na charmosa região de Lourdes, num lugar muito fácil de achar. Fomos à noite, e a rua estava tranquila e foi muito fácil estacionar em frente ao restaurante, que possui manobrista e segurança.

A entrada do restaurante é um verdadeiro encanto. Conta com oito mesas bem decoradas  para duas e quatro pessoas em uma aréa externa muito agradável e romântica para um jantar a dois.

Interior do Gomide

Interior do Gomide

O restaurante conta com uma área reservada no lado de fora, como se fosse um quintal de uma casa, para festas particulares. É impressionante a alta quantidade de garçons por metro quadrado. Não por acaso, o atendimento é divino.

Infelizmente não pudemos pedir nenhum vinho da maravilhosa adega que dispõe de mais de 140 rótulos: em BH a lei seca não está dando descanso aos motoristas. Se você não conseguir resistir é melhor ir acompanhado de alguém que não beba e saiba dirigir no intenso trânsito da cidade, que já está ficando infernal mesmo à noite.

Aliás o restaurante conta com um detalhe que não é muito comum: uma carta de azeites, além da carta de vinhos. Vale a pena conhecer.

O cardápio é bem variado e todos os pratos sofisticados. O prato da boa lembrança foi o “Possion à La Vapeur”.

Poisson à la vapeur

Poisson à la vapeur

Trata-se de uma posta alta de badejo feito ao modo “poche” com aspargos. Os aspargos frescos são inteiros e dão trabalho para serem cortados com a faca de peixe. O molho é feito basicamente com tomates, manjericão, manteiga e ervas finas. O limão siciliano e a trufa dão o toque final, tornando o prato muito saboroso.

Poisson à la Vapeur, o prato da Boa Lembrança do Gomide

Poisson à la Vapeur, o prato da Boa Lembrança do Gomide

Deu para ver porquê o chef da casa, Hendres Almeida, conhecido como China, foi eleito pela revista Gula o “Chef Revelação”.

Vale a pena conferir!


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