Porcelet en fines lamelles – Taste-Vin

Hoje vamos fazer uma resenha de um restaurante que visitamos pela segunda vez, na capital do nosso estado, Belo Horizonte!

E não é a toa que estamos voltando. A primeira vez foi excelente e ficamos loucos pra voltar! O problema é que Minas Gerais é grande, e não estarmos muito próximos de Belo Horizonte. E nas poucas vezes que vamos para lá, ficamos divididos. Na vontade de ir em vários excelente restaurantes, como A favorita, Hemengarda, Osteria Casa Maitiazzi, Gomide, Vecchio Sogno, Patuscada, D´ArtagnanXapuri… Enfim, o que não faltam são excelente opções gastronômicas em BH!

E lá fomos nós!

Não encontramos vagas de estacionamento perto, porque a região é super movimentada à noite. Acabamos deixando o carro com um flanelinha. Bobo é que nós somos! Já dentro do restaurante, vimos que eles tem estacionamento próprio com manobrista, mas ele fica na rua de trás.

Encontramos o restaurante cheio! Telefonamos lá antes para reservar, mas a atendente nos falou que as reservas só podem ser feitas até as 20h30 mas nós “podíamos ir, porque o restaurante estava tranquilo”. Que nada! Quando chegamos, não encontramos lugar. Mas ela foi logo nos acalmando e dizendo que nós teríamos uma mesa imediatamente, já que éramos os únicos na lista de espera. E realmente, não esperamos nem 5 minutos.

Mas logo ao sentar e pedir o menu, tivemos uma surpresa. O prato da Boa é uma entrada! E este é um dos casos raros em que isto acontece. Não por acaso, o preço é um dos menores que temos notícia: R$34,00. Claro que na prática você vai pedir o prato principal também e eles custarão no mínimo algo em torno de R$70,00, o que vai levar a conta para além dos R$100, antes das bebidas e do serviço.

A louça do Porcelet en Fines Lamelles

A louça do Porcelet en Fines Lamelles

O prato é um “Porcelet en fines lamelles”, que pode ser traduzido como “Leitão em tiras finas”. Não sabíamos muito bem o que poderia vir pela descrição. E ao recebermos, uma surpresa bastante inovadora, na minha opinião. O prato é uma espécie de carpaccio de porco defumado. Acompanhando, uma salada de alface decorada com flores comestíveis, pedaços de gorgonzola e castanha de caju tostada. Uma combinação forte, mas ao mesmo tempo muito equilibrada. Pede um vinho bem encorpado para harmonizar com precisão. E vale a pena colocar um pouco de azeite para dar um toque especial ao prato!

Porcelet en Fines Lamelles - Taste-Vin

Porcelet en Fines Lamelles – Taste-Vin

Para o prato principal, eu pedi um coelho assada com mostarda Dijon. Um prato que cumpre o que promete. A carne é está deliciosamente assada, super macia e o molho de mostarda é super generoso e combina muito bem com o sabor da carne de caça. Ele também é ornamentado com uma flor comestível (será que uma flor aparece em todos os pratos? não sei dizer!).

Coelho assado com mostarda Dijon do Taste-Vin

Coelho assado com mostarda Dijon do Taste-Vin

No fim, um último mimo: você receber duas deliciosas trufas com o pagamento da conta.

Saímos super satisfeitos e querendo retornar uma terceira vez, na próxima viagem à BH… O problema será decidir novamente, diante de tantas boas opções!


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